Un petit bilan du début 2016 :
- nous avions prévu 11 semaines de paniers pour le 1er quadrimestre (début janvier -fin avril), or, nous avons disposé de beaucoup plus de légumes que prévu. La baisse des ventes auprès des cantines et les bonnes récoltes sous les serres en hiver (mâche, salades, épinards) ont
permis de continuer ainsi les paniers. Par conséquent, ce jeudi ce sera la 17è semaine consécutive de paniers.
- Cependant, nous avons malheureusement constaté que
les légumes étaient parfois abîmés ces dernières semaines : je pense notamment aux carottes,
parfois aux navets ou autres. Nous le déplorons et nous vous demandons
d'accepter nos excuses, compte tenu des précisions suivantes :
- il s'agissait des derniers légumes récoltés il y a plusieurs semaines, donc moins beaux et ayant absorbés trop d'eau.
- le tri des légumes n'est pas toujours sans faille, surtout lorsque l'équipe de préparateurs de paniers est réduite (parfois seulement deux personnes pour trier 150 kg de légumes, les peser et faire 50 paniers en 2 heures).
- cette moins bonne qualité de certains légumes est prise en compte pour calculer la valeur des paniers. (par exemple les pommes de terre, un peu molles, sont comptées à 1e/kg au lieu de 1.2 e/kg). (Pour comparaison, le prix des pdt bio dans une moyenne surface aiglonne était de plus de 2e/kg).
- En fournissant 17 semaines au lieu de 11, nous avons donc pris de l'avance sur le second quadrimestre, ce qui est bien pour plusieurs raisons :
- 1) la météo est très médiocre depuis début mars, d'où un terrain quasi impraticable, d'où du retard dans les semis
- 2) notre maraîcher hervé nous a quitté pour un autre projet, d'où quelques difficultés pour faire tout le travail nécessaire (en attendant de trouver quelqu'un), même si nos aides maraîchères sont là, leurs temps partiels ne suffisent pas.
Ce jeudi ce sera donc le dernier panier du premier quadrimestre, avec la fin des stocks (betteraves, panais, oignons, échalotes), des pommes de terre, des épinards, et probablement des radis...
Ensuite, petite pause de 2 ou semaines : nous vous préviendrons de la date du panier de mai, selon le développement des fèves et des pois...: soit le 12 soit le 19 mai (probablement).
Bien sûr, nous avons toujours besoin de coups de main sur le terrain et pour préparer les paniers. Il faudra notamment continuer les pommes de terre, qui cette année seront faites sous paille (nous vous proposerons notamment un prochain rendez-vous pour pailler ensemble !). N'hésitez pas à vous inscrire, et n'hésitez pas non plus à nous faire part de vos remarques et questions.
A jeudi
bertrand
